７月限定そば～それはありえない融合～

先日Ａさんといつものおそばやさん「寿楽庵」さんへ。

とうぜんお目当ては７月限定メニュー

「完熟トマト蕎麦」であります。

Ａさんもこのメニューは試しておかないと、状態であります。

惣兵衛アニキはもうすでに食されていてかなりの高評価。先を越され少し悔しいですが乗り遅れないように

しかしながら食べるまでは半信半疑。どこからどう組み合わせてできたのか。和とイタリアンの融合であります。ここはまさしくキッチンスタジアムとでもいいましょうか。オリーブオイルとバルサミコ酢がどうとかって説明書きにありますが、不思議であります。実際見たこと聞いたことのない組み合わせですからね。非常に楽しみな…。

と待つこと数分。

出てまいりました。

手打ち蕎麦の上に赤い完熟トマト。見たことのないビジュアルです。

しかし色合いがまた鮮やかでいいですね。横には胡椒。

ではまず胡椒だけで。

お蕎麦の上品な香りと弾ける胡椒の

なんともいえないハーモニー。プチプチと。これまたありえない融合ですが…、ありですね。

蕎麦と胡椒なんで実は反発しあうのかと思いましたが、あばれる胡椒を蕎麦が包み込むような…。

そしてだしをかけて、

いただきます。

トマトと蕎麦が合うのかどうか、これもまたドキドキものであります。

これが実にうまい。

巧妙に仕掛けられた…、

やられたって感じですね。合うんです。すばらしき融合です。

そしてトマトが甘いんですね。少し酸味のきいただしがそれを包み込むように。オリーブオイルもかかっていますがくどくなくさっぱりいただけます。もっとオイルが蕎麦をコーティングするのかと思いきや蕎麦は蕎麦でしっかりと。またまた「寿楽庵」さんのマジックにはまりましたね。どの食材も反発することなくうまく融合しています。まぁくどくど書いても仕方ありませんのでみなさん行かれて食べてみてください。

ここで一句

今月も　美味しくいただく　限定蕎麦

トマトはいつもお世話になってます「Ｔｅａｍｓ」さんが作られています。

今日もまた美味しくいただきました。ご馳走様でした。

しかしまた食後に蕎麦湯をいただきながら主人とうんちくを言ってたらＡさんに「お前、うるさい」と叱られました…、ハイハイ…。